Atualização científica e imersão na prática clínica para um estilo de vida saudável.

III Simpósio de Nutrição Vegetariana e Plant-Based

Em breve!

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Ingressos para Profissionais da Saúde Ingressos para Estudantes de Graduação

Sobre o Simpósio

Um Encontro Transformador

Evento único, dedicado à atualização científica e à prática clínica no universo do vegetarianismo e veganismo. O encontro reúne renomados especialistas para compartilhar conhecimentos, experiências e tendências sobre alimentação plant-based. Com uma programação rica e inclusiva, o simpósio é ideal para nutricionistas, profissionais de saúde e interessados em adotar um estilo de vida saudável e sustentável. Não perca a chance de participar dessa imersão e expandir seus horizontes na nutrição vegetariana!

Palestrantes

Palestrante Confirmados

Especialistas

Thaisa Navolar

Nutricionista e Organizadora do Simpósio.

Nutricionista pela UFPR.
Coordenadora da Pós graduação em Nutrição e Medicina Vegetariana.
Mestre e especialista em Saúde Coletiva pela Universidade de Santa Catarina.
Pós graduada em Nutrição Clínica, em Fitoterapia e em Nutrição Materno infantil.
Capacitada em avaliação metabólica (Eric Slywitch).
Diretora da área materno-Infantil da SVB.
Autora do livro (Org): Nutrição Vegetariana e plant-based diet, Ed. Plenitude

Alessandra Luglio

Especialista em gastronomia e sustentabilidade alimentar.

Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo;
Extensão em Economia Circular na Berkley University – CA/USA;
Co-coordenadora e professora de cursos de pós-graduações em nutrição vegetariana e esportiva.
Consultora em nutrição, comunicação e ESG na indústria de alimentos e suplementos Plant Based.
Diretora do departamento de saúde e nutrição da Sociedade vegetariana Brasileira.

Filipe Testoni

Especialista em gastronomia e sustentabilidade alimentar.

Pós-graduado em Nutrição Vegetariana;
Pós-graduado em Nutrição Esportiva e Estético;
Pós-graduado em Nutrição Clínica e Comportamental;
Autor do “Guia de Nutrição Esportiva Vegana (SVB, 2024)
Nutricionista clínico;
Professor de pós-graduação.

Camila Mercali

Especialista em saúde da mulher e modulação hormonal.

Nutricionista formada na Universidade Federal do Paraná;
Pós graduação em nutrição clínica e fitoterapia funcional;
Mestrado em fitoquímica;
Mais de 13 anos em atendimentos, aulas em pós graduações e palestra

Dani Muniz

Especialista em terapias integrativas e nutrição funcional.

Nutricionista e mentora especializada em nutrição esportiva, fitoterapia e comportamento alimentar;
Mais de 13 anos de experiência;
Identifica e supera comportamentos que impedem a conquista de seus objetivos de saúde e bem-estar de seus pacientes.

Thaís Furtat

Médica dermatologista, com atuação em estética, cosmiatria e tricologia.

Formou-se em Medicina pela UNISUL, em Tubarão/SC;
Especializou-se em Dermatologia pela Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.;
Dedicou-se a cursos de especialização em áreas como Cosmiatria (Estética), Estética e tratamentos íntimos, e Tricologia, focada nos cuidados e tratamentos capilares.

Roberta Pieri

Profissional com foco em nutrição vegetariana, fitoterapia e saúde.

Bacharel e mestre em nutrição pela Univ. Federal de Santa Catarina (UFSC);
Especialista em saúde da família e comunidade (UNIVALI);
Pós-graduada em nutrição funcional (Unicsul/VP);
Pós-graduada em gastroenterologia funcional e nutrição e medicina vegetariana (Plenitude educação);
Pós-graduada em fitoterapia funcional (Unicsul/VP);
Clínica com foco de atuação em nutrição vegetariana, fitoterapia e saúde da mulher.

Jamile Barros

Especialista em nutrição oncológica e cuidados paliativos.

Especialista em Oncologia e Cuidados Paliativos pela Univ. Estadual do Pará;
Pós graduada em Nutrição Clínica e Hospitalar pelo Ganep Nutrição;
Mestranda pelo Programa de Oncologia e Ciências Médicas pela Univ. Federal do Pará;
Pós graduanda em Nutrição Vegetariana pela Plenitude.

Larissa Juk

Bióloga e Atleta Profissional da Vela

Bióloga e graduanda em Nutrição;
Atleta profissional da vela por 15 anos, representando o Brasil em competições internacionais;
Experiência em alta performance esportiva e alimentação para atletas de elite.
Atleta Pan-Americana 2023; 5x Campeã Sul-Americana; Campeã da Nations Cup de Match Race 2013; Campeã Mundial Universitário 2012; Vice-Campeã Mundial Militar 2013; Bronze nos Jogos Mundiais Militares 2015; Bronze no Campeonato Mundial de Snipe Feminino 2021 e Campeã Íbero-Americana 2011.

Laura ohana

Médica com experiência em pediatria, nutrologia e endocrinologia pediátrica

Médica, Pediatra, Nutróloga pediatrica e Endócrino pediatra.
Mestra em Endocrinologia pela UFRJ.
Co-autora do Guia Criança Vegetariana na Escola da SVB.
Mais de 12 anos de experiência no atendimento de crianças vegetarianas.
Médica do serviço de Nutrologia Pediátrica da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Andressa Volpe

Nutricionista com experiência em fitoterapia funcional, nutrição esportiva e clínica.

Mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo;
Pós-graduação em Fitoterapia Funcional pela VP/Unicsul;
Pós- graduação em Nutrição Esportiva Funcional pela VP/Unicsul;
Pós-graduação em Nutrição Clínica pela Faculdade Evangélica Mackenzie do Paraná;
Nutricionista pela Universidade Federal do Paraná.

Assista

Será a terceira edição do evento dedicado exclusivamente à nutrição vegetariana realizado em Florianópolis!

O Simpósio de Nutrição Vegetariana e Plant-based realizará a sua 3ª edição, proporcionando um encontro único com os maiores experts do Brasil.

Um estilo de vida para todos!

O III Simpósio de Nutrição Vegetariana e Plant-Based será o evento perfeito tanto para profissionais da saúde que desejam expandir seus conhecimentos e mergulhar profundamente no universo plant-based, quanto para pessoas interessadas em adotar o vegetarianismo ou veganismo. Aqui, você descobrirá como a alimentação pode transformar vidas, promovendo mais qualidade de vida, saúde e bem-estar. Seja você um profissional em busca de aprimoramento ou alguém interessado em um estilo de vida mais consciente, este simpósio é o ponto de partida para essa jornada!

Não Perca!

O evento será uma imersão no universo vegetariano e vegano, trazendo atualizações científicas, trocas de experiências e relato da prática clínica para o atendimento de pacientes em todas as fases da vida.

Dias

Horas

Minutos

Segundos

Programação

25/04

08:30

Credenciamento

Abertura

09:00

Cerimônia de abertura e apresentação do evento

Palestrante

09:20

Câncer e dieta plant-based

Palestrante

10:20-10:40

Coffee break

10:40

Vitamina B12 - O que todo profissional de saúde precisa saber

Palestrante

11:40

Menopausa: nutrição funcional e fitoterapia

Palestrante

12:40

Almoço

14:30

Adequação do cálcio em dietas vegetarianas estritas

Palestrante

15:30

Tratamento do SIBO: abordagem nutricional e suplementação

Palestrante

16:30

Coffee Break

17:00

Mesa redonda: Nutrição esportiva vegana

Participantes

Happy Hour!

26/04

09:00

Proteínas: critérios de qualidade

Palestrante

10:00

Aspectos nutricionais na recuperação de atletas vegetarianos e veganos

Palestrante

11:00 - 11:30

Coffee break

11:30

Mesa redonda: A criança vegetariana na escola

Participantes

12:30

Almoço

14:00

Saúde da pele e alimentação – qual a relação?

Palestrante

15:00

Doenças crônicas não-transmissíveis e dieta plant-based

Palestrante

16:00

Coffee Break

16:30

Perguntas e Respostas

Palestrantes

17:30

Encerramento e Sorteios

Local do Simpósio

Onde se hospedar

Morro das Pedras Club Hotel

2,3km do Oka

https://morrodaspedras.com/

Contato: (48) 3237-9010

Whatsapp para reservas (48) 9 8803-0206

*Para receber o desconto: Falar que é participante do Simpósio de Nutrição Veg

Tem alguma pergunta?

Entre em contato com a Thaisa Navolar. Acesse o e-mail no botão abaixo.

Participantes do I Simpósio

Opinião

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